söndag 13 september 2015

Vilda växter i kombucha

Här är sejdeln med kvanne-kombucha. Spritsig och väldigt god!
Så här gick det till när vi skaffade smakämnet:
Odlingssäsongen är lite på upphällning här i Lappland. Men häromdagen var vi på utflykt och hittade två små vildväxande skatter.
Först strandmynta, vi plockade ett par nävar för att smaksätta en flaska kombucha.
Kolla den fina kvannen. Tre stjälkar. Och plantan står kvar och kommer ge minst lika mycket nästa år!
Sedan hittade vi en helt perfekt planta kvanne (Angelica Archangelica). De flesta har vissnat vid det här laget, men av denna fina planta fick vi tre stjälkar.
En liten-liten handfull skivade stjälkar är allt som behövs för en ljuvligt god kvanne-kombucha.

Vi tog ett par skivor från den nedersta delen av stjälken som är färgad lila. Det räckte för att ge vår kvanne-kombucha denna ljuvliga klarröda färg. Kvanne är en av de mest nyttiga växter som finns i vår lappländska natur. Den är immunförsvars-stärkande och har kallats "Lapplands kraftört", eller "Drottningen av örter". Om dessa effekter finns kvar i kvanne-kombuchan, det vet vi ju inte.
Men den smakar gott.
Den smakar kvanne!

Mer om hur vi använder kvanne hittar du här:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/10/torkad-kvanne.html
Och odlar kvanne här:
http://forsnashemman.blogspot.se/2015/07/kvanne-orternas-drottning.html


---------------------------------------------
Vi har just nu flera Startpaket TILL SALULevereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Till Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar