söndag 19 november 2017

Allt i ett helt vanligt glas kombucha!

Jag fick en sån där grundläggande fråga här om dagen: "Vad anses kombucha vara bra för?"
Som forskare är det lätt att jag värjer mig lite, för såna frågor. Jag vet ju att det finns en hel del modern forskning som stödjer de gamla erfarenheterna.
Men samtidigt frågar jag mig, förstår mina läsare hur olika vetenskapliga metoder använts när man kommit fram till detta? Kan man bedöma skillnaden mellan olika studiers forskningsresultat, kan dom se när det går att vara "tvärsäker" eller när vissa detaljer är tveksamma. Det gör att jag inte alls skriver så mycket som jag borde om de helt fantastiska hälsofördelar kombuchan har. För det är verkligen helt makalöst vad kombucha kan göra för oss, rent hälsomässigt. Och det här är alltså bara en del av allt, och det kommer sig av den fantastiska komplexitet som ligger bakom allt nyttigt som finns i bara ett helt vanligt glas med god kombucha! 💗

Så här svarade jag damen som undrade:
Kombucha har ansetts bra till "det mesta", vilket gjort att många avfärdat det som överdrivet. 😋 Men, modern forskning visar att kombucha är en av de mest kraftfullt hälsosamma livsmedel som finns. 👍 Det har en extremt dynamisk fermenteringsprocess, mycket bättre än t.ex. yoghurt eller surkål. Så det bildas många fler olika nyttiga substanser (organiska syror) än i de flesta andra fermenterade livsmedel. Och alla olika substanser är bra för att läka och rätta till olika problem. Dessutom innehåller kombucha enormt mycket antioxidander, av en typ som är extra lätta för oss människor att ta upp i tarmen och därmed få nytta av. Så allt man tidigare hävdat att kombucha kan hjälpa till med, verkar mer och mer troligt att det faktiskt KAN hjälpa till med. 😀
Forskning visar bland annat att det är immunförsvarsstärkande, och hjälper inälvorna att fungera bättre (bla, lever och njurar) vilket gör att kroppen kan rena sig själv från skadliga substanser mer effektivt. Man har också sett goda effekter på metabolism, matsmältningsbesvär och tarmproblem, det är t.ex. visat att det påskyndar läkningen om man har magsår. Vidare flera olika hudproblem bl.a. eksem (stärker cellernas återbildande och självläkande förmåga), reumatiska besvär/ledbesvär, då kombuchan hjälper bindväv att återbildas och bli mer tåliga, man har sett förbättring på ögonproblem, och att det skyddar mot åderförkalkning och svamp i slidan (candida). Dessutom stabiliseras blodsockersvängningar effektivt av att dricka kombucha, och det är ganska vanligt att typ2-diabetiker mår mycket bättre och inte alls ovanligt att dom helt kan sluta med att ta medicin, om dom börjar dricka kombucha. Och jag har inte ens kommit halvvägs i "listan" av hälsofördelar. 😲 Så blir det när ett livsmedel verkar på en så pass grundläggande nivå i kroppens basala system. Vad sjukdom som man än har, som egentligen är ett symtom på en obalans i de systemen, kommer att bli bättre när man åtgärdar själva grundproblemet. 🙏Vilket ofta i vår moderna värld är just störd tarmflora och en alldeles för litet intag av biokompatibla antioxidanter.

------------------------
Vi har Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

onsdag 1 november 2017

Hur mycket scoby är för mycket scoby?

Många frågar om man kan ha kvar den gamla scobyn/ytkulturen eller som det lite felaktigt kallas "svampen" när man startar en ny bryggning. Svaret är ja, eller nej eller kanske. 😉
Först och främst för att; ytkulturen är inte så viktigt för själva bryggningen. Allra viktigast är bra startvätska! 😁
Ops! Råkade nog lämna min scoby tills det blev lite väl tjock. Men ingen fara! Det är dags att rensa, men det är inte så illa att kombuchan har svultit ihjäl än! 
Startvätska är alltså redan färdigbryggd kombucha, den ska ha bryggt länge, minst två veckor men ibland kan det behövas både 3 veckor och uppåt 4 veckors bryggtid. Man får provsmaka för att vara säker, det ska smaka riktigt surt, nästan liknande vinäger. Om man beställer ett startpack från oss är det en bra idé att provsmaka bara några droppar av vätskan som följer med, så får man en bra referens för hur surt kombucha ska smaka för vara moget nog att bli startvätska till den nya bryggningen.

Men scobyn då? Tja, ytkulturen (”Svampen”) är en RESTPRODUKT från en av bakteriestammarna i kombuchan (Acetobacter xylinum). 😮
De bakterierna ”bygger” själva cellulosastrukturen som är ytkulturen. Samma bakterier och jäst som finns inbyggt i ”svampen” finns också fritt flytande i vätskan, i den färdiga kombuchan. Och där är dom mer lättrörliga och mer effektiva.
Det är dessutom startvätskan som sänker PHt i bryggningen och därför skyddar mot mögel. Så startvätskan är det allra viktigaste när man ska brygga ny kombucha, inte alls ”svampen”/ytkulturen.
Det vanligaste är att man brygger på både en ”svamp”/ytkultur och på startvätska, alltså redan färdigbryggd kombucha.

Men hur mycket scoby är för mycket scoby?
Ja, det är inte bra med FÖR mycket scoby/ytkultur. Först tar det ju stor plats (se bilden), men ett annat problem är också att till slut kan det göra att bryggningen går så fort att kombuchan gärna blir för sur och lite besk.
Vi rensar helt enkelt bort dom med jämna mellanrum.

Däremot är kombuchan ganska tålig i gällande mängden scoby. 👍 Det är helt Ok med bara en liiiiten scoby/ytkultur ("svamp"). För den är ju ändå inte det viktiga, utan en bra (mogen och SUR) startvätska. Men en rejäl bryggning kan tåla rätt mycket ytkultur under nån vecka eller två. Som i burken på bilden där den kanske upptar 1.5-2 liters volym av ca 7 liter totalt. Det är VÄL mycket för jag råkade ha annat att tänka på ett tag (potatisskörden) men det är ingen fara. Nu har jag däremot snabbat mig att rensa bort minst två tredjedelar av ytkulturen. Sen har jag provsmakat för att undersöka att kombuchan är riktigt sur och funkar som startvätska, och att den har den rätta dynamiska sura smaken. För att veta detta måste man ju haft bra kombucha att provsmaka på för att få en referens. Så vi rekommenderar alla att provsmaka några få droppar av vårt startpack för att få lära sig hur deras kombucha ska smaka i framtiden för att bli en bra startvätska. Och slutligen tog jag bort tillräckligt med kombucha för att det som är kvar utgör ungefär en femtedel av hela burken, och så fyller jag upp med nytt sött te! Klart! 
Om ca 10 dagar kan jag börjar provsmaka min nya bryggning, fast just jag gillar rätt välbryggd och syrlig kombucha så min brukar få stå minst 14-18 dagar.😋
------------------------
Vi har Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com





fredag 20 oktober 2017

Startpack på väg!

Vi packar och skickar på söndagar-torsdagar (från december till mars på söndagar-onsdagar, för att minimera risken att startpacket hamnar i långvarig kyla). I över 97% av fallen kommer paketet fram på max två dagar, oftast dagen efter, säga vad man vill om PostNord.
När jag började skicka startpack så var jag noggrann att fundera ut ett riktigt säkert sätt att skicka vätska. I olika grupper på internet fick man höra om folk som fått läckande paket som förstört både deras och andras post. Jag ville se till att våra startpack absolut inte skulle kunna råka ut för det. Det kändes också otroligt viktigt att inte utsätta andra för bekymmer heller, en del post kan ju vara väldigt viktig och jag skulle aldrig vilja att vår kombucha ska förstöra för nån annan. Så har jag tagit fram en riktigt "heavy-duty" förpackning. Vi använde särskilt tjocka vakuumpåsar (som är skapade för sous vide-matlagning) och en speciell vakuum-maskin så vi kan göra fyrdubbla svetsningar som absolut inte läcker. Sen packar vi allt i en kartong som är precis så bred att den går in i en vanlig brevlåda. På så sätt är startpacket helt skyddat och vi har inte haft en enda olycka på de senaste 2 åren.

I startpacket skickar vi också med en 8-sidigt litet häfte, med en lätt beskrivning för att komma igång och även några avsnitt som svarar på alla dom vanligaste funderingarna man kan ha när man börjar brygga kombucha.

För att vara säker på att alla startpack innehåller "samma sak", så väger vi dom när vi packar. Totalt ligger paketet strax under 500gr, för att vi ska kunna skicka till den portokostnande. Av det så väger innehållet i påsen strax under 430 gr. Ytkulturerna/scobysarna "svamparna" kan vara lite olika stora, dom väger alltid över 50 gr och oftast mellan 60-90 gr, men det har inte någon större betydelse för dom består ändå mest av samma vätska som dom skickas i. 97% av den där geléliknande disken är faktiskt vätska. Så alla som får ett startpack av oss får "lika mycket" och mängden är anpassad perfekt för det recept som vi skickar med i broschyren.

Vad tycker kunderna om våra startpack? Det finns att läsa om här:

------------------------
Vi har Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com



fredag 13 oktober 2017

Somrig senhöst-kombucha

Jag lyxar till det lite nu på fredagens eftermiddagsfika. Rosenkombucha smakar så somrigt, och det passar ju bra när solen tittar fram för första gången på en månad. 😊
Extra festligt känns det att få dricka ur ett klassiskt cocktailglas! Helt OK festkänsla, minus alkohol. 😇
Här har vi skrivit mer om rosenkombucha (favoritsmaken):
http://egenkombucha.blogspot.se/2015/08/rosen-kombucha.html
http://egenkombucha.blogspot.se/2016/07/sommarens-hojdpunkt-rosenkombucha.html
http://egenkombucha.blogspot.se/2017/09/sommarens-sista-smaksattning.html
------------------------
Vi har Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

lördag 30 september 2017

Skynda fynda!

Vår favorit tebutik har ett specialerbjudande, bara idag! Det är deras ekologiska, rena svarta te från södra Indien som man kan få 20% rabatt på! Det här är ett te som exemplifierar ALLT av det som är toppen med teerna från Pekoe.👍
Pekoes teer är garanterat ekologiska och kontrollerade under hela leverans-kedjan.
Men det är tyvärr inte ovanligt att det som sägs vara "ekologiska teer" egentligen är från besprutade plantager. Många fuskar för att de oärliga te-leverantörerna ska få mer vinst!  😕

MEN Pekoe har personliga samarbeten med specifika tegårdar som enbart har ekologiska odlingar och sociala bra arbetsvillkor för teplantagens arbetare, ofta kvinnor.💗
Så här skriver dom om teodlings-gården som det här teet kommer från:
"Tegården Oothu Singampatti ligger på drygt 1000 meters höjd i Manjolai Manimuttar-bergen i allra sydligaste Indien. Den startades 1929 och är Indiens äldsta certifierade ekologiska odling. Gården drivs enligt biodynamiska principer och är fairtrade-certifierad sedan 1995".
Ojojoj, jag köper absolut ett paket av teet South India Oothu till vår kombucha. 😀
https://www.pekoe.se/vara/ekologisktte/svart-te/south-india/south-india-oothu/ 


måndag 25 september 2017

Sommarens sista smaksättning

Det är ju inte sommar längre direkt. Men ännu har vi faktiskt blommande buskar som vi kan smaksätta vår kombucha med. Det är vresrosorna. Många rosensorter blommar om, hela hösten fram till första svåra frosten. Dom är remonterande, som man brukar säga. Vresrosorna är en av de sorterna.
Så ut och plocka blad och smaksätt med. Rosenkombucha är min favoritsmak. Nr 1 helt enkelt. Men smaken är som baken och man får prova för att veta vad man gillar och hur stark smaksättning man vill ha på sin kombucha. Rosa rosor ger i alla fall väldigt vacker färg på kombuchan.

För att veta om en viss rossort är lämplig att smaksätta din kombucha med så är det bara att sniffa på blomman. Doftar den gott så ger den också samma goda smak till din kombucha.

Här är ett par inlägg jag skrivit tidigare om rosenkombucha, min favoritsmak.
http://egenkombucha.blogspot.se/2015/08/rosen-kombucha.html
http://egenkombucha.blogspot.se/2016/07/sommarens-hojdpunkt-rosenkombucha.html

Och här vår sida om allt kul man kan smaksätta sin egen kombucha med:
http://egenkombucha.blogspot.se/p/smaksattning.html
------------------
Vi har Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

tisdag 12 september 2017

Provsmakning av rallarroskombuchan

Nu har jag provsmakat rallarroskombuchan, och det var som jag misstänkte. Blommorna gav mycket vacker färg men nästan ingen smak.
Jag kunde känna en mycket svag smak som jag enbart kände igen för att jag tidigare provsmakat att äta rallarros-blommor rakt av, som dom är. Det smakar svagt bittert och "grönt", lite som gräs. Inte nån trevlig smak och rallarrosen förhöjde inte kombuchan alls.
Det här gör jag inte om.
Men nästa inlägg ska jag tipsa om något som ger lika fin färg och väldigt god smak, och som fortfarande blommar! 😋

------------------
Vi har Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

onsdag 6 september 2017

Rallarroskombucha

Under sensommaren har det spridits recept på att göra saft av rallarrosornas rosa blommor, växten kallas också mjölkört. Saften har fått väldigt vacker färg men många har recenserat den som "smaklös", bara som sockervatten, fast vackert rosa.
Jag tänkte att det vore på tiden att detta blev utvärderat även gällande kombucha! 😀
Så här är alltså en flaska som jag smaksatt med rallarrosor. Imorgon är det dags för provsmakning!
------------------------
Vi har Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

onsdag 30 augusti 2017

Fina nya burkar kombucha

Här är sex fina burkar kombucha som jag just satt på bryggning.

------------------
Vi har Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

tisdag 15 augusti 2017

Hjortron kombucha

En av sommarens höjdpunkter. Ljuvligt god hjortronkombucha, med en fantastiskt färg. Som en Lappländsk solnedgång!
När vi kommer hem med gyllene mogen "mylta" (fullmogna hjortron) i hinkarna så hinner det alltid samlas en liten pöl av hjortronsaft i botten. Sirapstjock och med den mest ljuvliga smak. Denna rikedom är perfekt att blanda med lite kombucha och helt plötsligt har man en alkoholfri exotiskt drink.

------------------
Vi har Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

fredag 4 augusti 2017

Törstsläckare- utspädd kombucha

Nu under sommaren och höskörden jobbar vi hårt, ofta i varmt väder. Då brukar jag spä ut kombucha med ungefär lika mycket vatten. På så sätt får man mer att dricka, med god kombuchasmak och det blir en väldigt bra törstsläckare.
Det är mycket praktiskt att ha 2-3 väl kylda flaskor i kylskåpet inför en varm dag på slåttern. Så här såg det ut när sonen tog en paus på höstacken för några år sedan.

------------------
Vi har Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com


torsdag 20 juli 2017

Kombucha med smak av goda bär

Nu börjar trädgårdens bär mogna, i alla fall i södra delarna av landet. Och då öppnar sig stora möjligheter till att smaksätt sin kombucha med goda, färska bär.
Här ett glas med svartvinbärssmak. Det går också utmärkt med jordgubbar, hallon, smultron, krusbär, röda vinbär och även mer ovanliga trädgårdsbär som Saskatoon/bärhäggmispel, aronia, mullbär, björnbär och allåkerbär.
Så ut och prova på olika bär för att smaksätta din kombucha. Det kan inte bli godare, eller mer närproducerat. För stadsbor så är det värt att titta upp odlare i närheten, gärna med självplock, så får man sig en härlig naturnära upplevelse samtidigt.
Här är vår sida om smaksättning där man kan få många fler tips:
http://egenkombucha.blogspot.se/p/smaksattning.html

------------------
Vi har Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com