måndag 16 januari 2017

Många kombucha burkar blir det

Så här kan det ser ut när vi sätter igång en lite större laddning burkar med kombucha.
Vi har en köldgräns för när vi skickar våra startpack. Är det kallare än -10C från avgång till mottagande så senarelägger vi leveransen. Kombucha är rätt härdig, och tycks dessutom ha sin egen inbyggda "anti-frysvätska". Men den ska helst inte blir helt stenhårt frusen i leveransen, så våra frystester har visat att en gräns på -10C är på den säkra sidan.
Kolla här för att läsa mer om våra frystest på kombucha.

Så t.ex. förra veckan blev det inget utskick på torsdagen och inte heller på söndagen-måndagen när vi haft omkring .-20C här hos oss i Lappland. Istället blir det fler startpack som kommer skickas iväg imorgon, då temperaturen håller sig på betydligt mildare -6C.
---------------------------------
Vi har flera Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 



torsdag 12 januari 2017

Bitter kombucha för vuxna

Jag älskar att bli kreativ när jag smaksätter kombucha! Det finns nästan inget som kan bli fel, om man bara inspireras av allt omkring oss som smakar gott.
Denna gång fick jag inspiration av en tjej på vår kombuchagrupp på Facebook, som gillar beska smaker. Och det gör ju jag också. Därför gjorde jag tvärtom mot vad man brukar. Jag bestämde mig för att använda med allra mest bittra på citronerna.
När jag raspat av det gula på citronskalet, och fileat och använt fruktköttet (till en maträtt jag lagade), så stoppade jag ner det vita som var kvar av skalet och hinnorna mellan klyftorna i en flaska och fyllde upp med kombucha.
För att ytterligare förstärka den vuxna karaktären krossade jag ett par korn svartpeppar också.
Tio dagar senare och med hjälp av diverse trix för att få det att bubbla så kan vi utvärdera.
Det blev jättegott, bittert men inte alls odrickbart utan mer åt grape tonic-hållet. Mycket läskande. Och svartpepparn passar verkligen in.
Hädanefter slänger vi ingenting från citronerna!
------------------
Vi har flera Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 


söndag 8 januari 2017

Silverputs med kombucha

Kanske inte vad man först tänker på. Men trixet att pusta oxiderad metall med svag syra funkar såklart med kombucha också!
I veckan putsade jag ett par silverörhängen, utan att gnugga en enda sekund! Mycket lätt.
Metoden är att man lägger lite aluminiumfolie i botten av en skål, pudrar över lite bakpulver eller bikarbonat och häller på en svag syra så att det täcker. I mitt fall var syran såklart egentillverkad kombucha. J
Funkar finfint! Så lätt! OCH miljövänligt!!!
________________
Vi har flera Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

onsdag 4 januari 2017

Bästa tesorten till kombucha

Vi får ofta frågor om vilket te man ska använda till kombucha.
Det viktigaste är att man ska använda rent äkta te, alltså blad från tebusken Camellia Sinensis. Inte örtteer, kryddteer eller ayurvediska teer, som egentligen är hopkok av andra växter som felaktigt säljs under namnet "te".
Grönt och svart te. Det är lätt att se vilken av dom som innehåller mest näring för kombuchakulturen att förädla.
Den andra funderingen är om man ska brygga på svart te eller grönt te. Det finns mycket forskning som visar att den nyttigaste kombuchan bryggs på svart te.*  Oxidationen som gör te svart bryter ner svåråtkomliga delar av näringen i de färska tebladen och gör dom tillgängliga för kombuchan, så att den i sin tur kan fermentera fram antioxidanter. MASSOR av antioxidanter. Det är en av det allra nyttigaste orsakerna att dricka kombucha. Kombucha som fermenteras på svart te innehåller upp till 70% fler antioxidanter än det te som man brygger av.
Att svart te passar bäst ihop med kombucha är inte så svårt att förstå. Traditionellt har kombucha under årtusenden bryggts på svart te. Kombuchakulturen är alltså framskapad för att fungera i symbios med just svart te. Man kan säga att äkta kombucha är: svart te som är fermenterat med hjälp av en kombucha-kultur.

Nu finns det många som bryggt på grönt te länge utan problem och eftersom det ändå rör sig om samma växt, alltså tebusken, så är det säkert möjligt för kombuchakulturen att klara sig på grönt te. Men det verkar alltså som man då inte får tillgång till alla nyttiga ämnen som kombuchan skapar när den fermenterar teet.

Vi har också själva märkt att våra burkar som bryggts på grönt te (som experiment) har en tendens att försvagas. Så vårt råd är; vill du brygga på grönt te så öka mängden teblad du brygger på till det dubbla för att ge kombuchan den extra näring som behövs. Istället för de 1,5-2 tsk teblad/liter vi rekommenderar för svart te så bör man alltså ta 3-4 tsk.
Dessutom är det bra att alltid brygga minst en burk kombucha på svart te, för att ha en back-up.

För att gå in på en detalj i det här spännande ämnet så är det bland annat ämnet Thearubigin som gör att det svarta teet blir en så mycket nyttigare kombucha. Bilderna här ovanför visar tydligt att det "svarta" teet egentligen har en väldigt rödbrun ton. Det beror på att ämnet thearubigin skapas när tebladen får oxidera till svart te. Och det är just thearubugin som kombuchans jästsvampar och bakterier kan fermentera för att skapa ännu mer antioxidanter.
Man kan fråga sig vad som händer med alla de antioxidanter som finns i grönt te då? Många tror att grönt te innehåller mer antioxidanter än svart te, och att det är nyttigare än svart te. Det finns dock forskning som pekar åt olika håll än så länge här, när det kommer till te som man dricker. Men när det gäller kombucha-bryggning kan man inte utgå från vilket te som är nyttigare. Det handlar istället om att själva kombuchakulturen en gång i tiden skapades med just svart te.

Här längst ner listar jag en del annan forskning som visat att svart te är det bästa för att brygga kombucha. Kanske lite tradigt för alla som bara slösurfar, men det är fantastiskt intressant för oss som älskar att gräva ner oss i kombuchans mirakulösa hälsoaspekter! J

Den viktiga organiska syran glukuronsyra ligger bakom många av kombuchans hälsofördelar. Mest glukuronsyra bildas när man brygger sin kombucha på svart te. Det finns studier som visar att mängden theofyllin ökar när man brygger på svart te. Det är ett ämne som hjälper personer med t.ex astma att andas lättare. Studier har visat att kombucha bryggt på svart te hjälper viktminskning och sänker skadligt kolesterol. Om man dricker kombucha för att reducera sura uppstötningar och läka magsår så är det också mycket mer effektivt att använda svart te till sin kombucha. Många andra studier som visar goda hälsoeffekter vid t.ex. diabetes, infektionssjukdomar och svagheter i immunsystemet har enbart gjorts på svart te. Där är alltså hälsoeffekterna är bevisade med svart te, men ännu inte utredda gällande grönt te.

Slutligen, ska man alltså inte alls använda grönt te till kombucha? Jo, det kan man. Men man får i de flesta avseenden inte lika nyttigt/effektiv kombucha som om man använder svart te. Men det finns ett fåtal studier (2 st just nu) som visar att specifika nyttiga ämnen ibland kan finnas i högre halt i just kombucha av grönt te. Man har också det senaste åren börjar forska på alla slags andra örtinfusioner och ibland riktigt konstiga saker. Bland annat har man försökt fermentera nässelte, kaktusjuice och avkok på bananskal med hjälp av en kombuchakultur. Preliminära resultat visar på att själva fermenteringsprocessen skapar en hel del nyttigheter nästan oavsett vad man försöker stoppa kombuchakulturen i, men att själva kulturen sällan överlever någon längre tid. Alltså behöver man hela tiden ha en grundkultur som bryggs i vanligt svart te för att hämta frisk kultur från.

Så vill ni ha de hälsoeffekter som numer är välbevisade från er kombucha så brygg på ett vanligt svart te, av hög kvalitet. Det ska vara ekologiskt, inte smaksatt och allra helst lösvikt.
Vill ni experimentera så gör gärna det, men håll alltid en backup-bryggning på svart te.

För att köpa riktigt bra te så kan du titta in hos vår favoritbutik, som är ett litet familjeföretag i Bergslagen. pekoe.se
Dom är otroligt duktiga och har enbart bra ekologiska teer av hög kvalitet och socialt ansvarstagande över te-arbetarna. Dom har också Earl Grey(som är smaksatt med bergamottolja så den ska man undvika till kombucha), men hoppar över den så går det bra att beställa vad helst från den här sidan:
https://www.pekoe.se/eko/ekologisktte/svart-te/

* Effects of origins and fermentation time on the antioxidant activities of kombucha. CHU S-C ,  Chen C. (2006) 
---------------------------------------------------------------------
Vi har just nu (även under julhelgerna) flera Startpaket TILL SALULevereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Till Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

lördag 31 december 2016

Gott Nytt Kombucha År

Då säger vi Gott Nytt År för alla kombucha - älskare! Med en glas ljuvligt god fläderkombucha, så klart!
Det har varit ett fantastiskt år, med mycket uppmärksamhet om kombucha och vi hoppas att ännu fler får chansen att prova kombucha under år 2017!

Vi har som vanligt startpack till salu, trots långhelgerna framöver och postar alltid varje dag utom fredagar-lördag. Nästa sändning går iväg redan imorgon för att levereras till er alla kombucha-köpare på måndag eller tisdag. Vilket sätt att börja det nya året!
-------------
Vi har just nu flera Startpaket TILL SALULevereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. De skickas till Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö såväl som till Sveriges landsbygd och glesbygd. 

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

torsdag 29 december 2016

Kombucha - Champagne

Vår kombucha-champagne inför nyår har smak av torkade fläderblommor.
Nu har den stått på andra bryggningen med smaksättning i 5 dagar och redan efter 2,5 dygn började man höra av kolsyran som bildas. Det pyser när man skruvar upp korken
I vanliga fall brukar vi inte sila av smaksättningen innan man dricker kombuchan, då silar jag bara rakt ner i glaset innan jag dricker. Men just till nyår är det trevligt att kunna öppna en flaska alkoholfritt bubbel och hälla rakt i champagneglasen.
Så idag var det dags att sila av de torkade fläderblommorna. Det är inga problem att använda en vanlig hushållssil i metall, då dom är gjorda av rostfritt stål och en så kort kontakt inte alls påverkar kombuchan. Mycket bubbel blir det!
När smaksättningen är bortsilad så blir det mindre kvar i flaskan. Då toppar vi upp med lite kombucha från vår kontinuerliga bryggning. Sen får flaskan stå 2 dygn till. 
Även om mycket bubblor försvinner när vi silar bort smaksättningen så kommer det hinna bildas mängder av nya bubblor till innan det är dags att ta fram champagneglasen till nyår.
------------------------------------------------
Vi har just nu (även under julhelgerna) flera Startpaket TILL SALULevereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Till Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning.


OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 



torsdag 22 december 2016

Kombucha till jul och nyår- alkoholfritt alternativ

Nu kan det vara dags att göra lite smaksättning till jul och nyår. Om man snabbar sig att smaksätta en flaska med mandarin- eller apelsinskal och kanel, så kan det vara perfekt att ta till julbordet om två dagar. Kanske istället för snaps, som ett alkoholfritt men ändå festligt alternativ.
Så här gjorde vi kombucha"-snapsen" förra året: http://egenkombucha.blogspot.se/2015/12/julkombucha-med-atervunna-citrusskal.html

Till Nyår kan det redan nu vara dags att sätta en flaska "kombucha-champagne". Också den festlig och alkoholfri. Vi brukar använda torkade blommor av älgört. Men i år har jag fått torkad fläder av en kompis så nu blir det fläderkombucha-bubbel istället. Om ni har frysta fläderblommor så går säkert det också bra.

----------------------

Vi har  just nu flera Startpaket TILL SALU för 150 kr. Levereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Till Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

lördag 17 december 2016

Kombucha Julklapp i 3 dagar till

Perfekt present till kombucha-älskaren! Kvalitets-te och kombucha-startpack i ett! Beställ innan den 20onde dec, nu på tisdag, så hinner paketet fram innan julafton!

Vi har samarbetat med vår favorit-tebutik pekoe.se för att sätta ihop ett paket innehållande ett hekto te och ett presentkort på vårt kombucha start-pack! 
Du kan alltså ge bort en vacker julklapp som består av en påse/burk med svart eller grönt te av mycket hög kvalitet, och ett presentkort på ett kombucha start-pack som mottagaren kan hämta ut när hon/han är redo att börja brygga kombucha!
Eftersom paketet kan skickas med vanlig post och Mats & Ylva som har Pekoe kan skriva in namn på givare och mottagare på presentkortet, så är detta en utmärkt present att skicka till någon som du kanske inte kommer kunna träffa under julen. 
Julklappspaketet säljs av Pekoe.se ända fram till veckan före jul. Så klicka dig dit och beställ på direkten! 

---------------------
Vi har också just nu flera Startpaket TILL SALU för 150 kr. 
Även dom passar bra som julklappar och kommer fram om man beställer före måndag den 19onde december  kl 12.00
Levereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Till Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

fredag 9 december 2016

Fredagsbubbel Kombucha med chili

Bjuder på fredagsbubbel i närbild!

Kolla skummet och alla små bubblor som bara pärlar upp till ytan!
Detta är en flaska kombucha 75 cl som vi smaksatt under "andra bryggningen" (2F) med 1 stång kanel som vi använt tidigare i en kombuchaflaska, så det var inte lika mycket smak kvar som med en ny, vidare bara 2 korn kryddpeppar som vi krossade och slutligen en liten bit av vår egenodlade chili, av en rätt stark sort.
Smaken blev aldeles ljuvlig! Både lite blommig av julkryddorna och med ett litet "sting" av chilin. Chili passar fantastisk bra till kombucha. Det man kan behöva tänka på är att kombuchans syra verkar förstärka chilins bett, så det behövs mindre chili än man kan tro, även för oss som verkligen gillar styrka.

--------------------------------------------
Vi har just nu flera Startpaket TILL SALU för 150 kr. Levereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Till Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

fredag 2 december 2016

Spännande Julklapps-erbjudande!

Vi är så stolta att nu kunna erbjuda den perfekta julklappen för kombucha-älskare! Om man vill ge bort kombucha-glädje till nära & kära under julen så är det här ett enkelt och mycket vackert paket!
Vi har samarbetat med vår favorit-tebutik pekoe.se för att sätta ihop ett paket innehållande ett hekto te och ett presentkort på vårt kombucha start-pack! 
Du kan alltså ge bort en vacker julklapp som består av en påse/burk med svart eller grönt te av mycket hög kvalitet, och ett presentkort på ett kombucha start-pack som mottagaren kan hämta ut när hon/han är redo att börja brygga kombucha!
Eftersom paketet kan skickas med vanlig post och Mats & Ylva som har Pekoe kan skriva in namn på givare och mottagare på presentkortet, så är detta en utmärkt present att skicka till någon som du kanske inte kommer kunna träffa under julen. 
Julklappspaketet säljs av Pekoe.se ända fram till veckan före jul. Så klicka dig dit och beställ på direkten! 

tisdag 29 november 2016

En kryddig kombucha-jul

Vi närmar oss jul och det kan vara läge att rensa kryddskåpet inför storhelgerna. Där kan man hitta mycket som passar att smaksätta kombucha med!
På bilden syns kryddnejlika, kryddpeppar och hela kardemummakapslar. Alla tre ger en härlig julsmak till kombuchan, ensamma eller i olika kombinationer. Också många andra klassiska kryddor fungerar väldigt bra att smaksätta med, så gör en djupdykning i kryddhyllan.
Krossa kryddorna och häll en tsk eller två i varje flaska. Låt stå ett 3-10 dagar och öppna och njut!

Kombuchan är väldigt bra på att laka ut smakämnen så därför kan man också använda kryddor som kanske blivit lite gamla för att baka eller laga mat med, en form av återanvändning!

Här är några tidigare blogginlägg om våra experiment med juliga kryddor och kombucha.
Förra årets variant: egenkombucha.blogspot.se/2015/11/julsmak-pa-kombuchan.html
Enbärskombucha: egenkombucha.blogspot.se/2016/02/mustigt-mysig-enbars-kombucha.html
Lyxig saffranskombucha: egenkombucha.blogspot.se/2015/12/lyxig-saffran-kombucha.html
__________________
Vi har just nu flera Startpaket TILL SALU för 150 kr. Levereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Till Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden.