fredag 24 mars 2017

Smaksätt kombuchan med sylt

Här kommer ett supertips för smaksättning! Smaksätt med sylt och geléer! För oss, som gillar att smaksätta med egna växter, frukter och bär så är det ett trix som vi främst använder nu under vintern och våren, när naturen och vår skog inte har så mycket att bjuda på.
Det är så enkelt som att man häller i 1-2 tsk av någon sylt eller nån gelé i en halvlitersflaska. Sen brukar jag skaka allt så att det blir jämt fördelat och så fyller jag upp med kombucha ända upp. 
Sen är det egentligen klart att dricka, om man vill. Man behöver inte låta flaskorna stå för att suga ut smaken, som man gör med t.ex. färska bär och örter. Men jag låter oftast ändå flaskorna stå ett tag för att kolsyran ska kunna hinna bildas och ge fantastiskt god och bubblig kombucha.

Denna gång använde jag en rödvinbärs- och chiligelé. Det är lite av återvinning också för själva gelékoket blev misslyckat och gelén har sockrat sig. Men den har otroligt god smak och då passar det perfekt att smaksätta vår kombucha med det. Därför är just rödvinbär och chili en av våra "vardagssmaker".

Tidigare har vi också skrivit om när vi smaksatte med en sylt av smaken "Lapplands-körsbär".
http://egenkombucha.blogspot.se/2017/03/laskande-formiddagsfika-med-kombucha.html

Mängder av tips på olika smaksättning finns på vår sida:
egenkombucha.blogspot.se/p/smaksattning.html
---------------------------------------------
Vi har just nu flera Startpaket TILL SALULevereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Till Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

måndag 20 mars 2017

Äppeljuice kombucha

Dags att hälla upp kombuchan som vi smaksatte med äppeljuice för ett par veckor sedan.
Den blev rejält bubblig efter någon vecka i rumstemperatur, sen fick den stå i kylskåp och jag pyste flaskan ibland. Den har hunnit bli lite surare på ett par veckor, men OJ så god och OJ så bubblig. 😋
---------------------------------------------
Vi har just nu flera Startpaket TILL SALULevereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Till Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

onsdag 15 mars 2017

Läskande förmiddagsfika med kombucha

Det är bråda tider på Forsnäs Hemman!
Det föds killingar och kaninungar om vartannat och snart är också hönsen, ankorna och gässen på gång. Så en härlig flaska läskande kombucha är så GOTT när man tar en förmiddagsfika. 😋
Extra snärtigt att kombuchans färg matchar arbetskläderna! DET är äkta "fashion" här i glesbygden. 😂
Det är en flaska av en absolut ljuvlig smaksättning. Jag kallar den för Lapplands-körsbär och det är ett riktigt lättsamt och smart sätt att smaksätta sin kombucha.
Återkommer med recept!
---------------------------------------------
Vi har just nu flera Startpaket TILL SALULevereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Till Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 


söndag 12 mars 2017

Fördelarna med plastflaskor till Kombucha

Den här bilden visar en av de stora fördelarna med att använda plastflaskor till sin andra bryggning.
Ofta kan det utvecklas massor med kolsyra, alltså gas i flaskan och det kan bli ett rejält tryck. En plastflaska kan motstå ganska mycket tryck utan att sprängas.
Titta på botten av de här två likadana flaskorna, flaskan till vänster har normalt tryck, medan flaskan till höger har putat ut nertill, botten är alldeles rundad. På så sätt är det lätt att se att det är dags att "pysa" flaskan och samtidigt har flaskan gett vika lite för trycket istället för att sprängas, som tyvärr kan hända med glasflaskor. Jag har under åren sett många bilder från kombuchabryggare där stora glasskärvor har slungats iväg med enorm hastighet när flaskor sprängts. Oftast har "bara" tak och väggar skadats, men det har också förekommit djupa skärsår och andra kroppsskador. Men även om man klantat sig bra mycket och inte pyst sin flaska på länge, så blir det ingen dödlig katastrof med en plastflaska, mest bara en rätt kladdig uppstädning. Läs här om vår kombuchaexplosion.

Vi rekommenderar alltså att man enbart använder plastflaskor av bra kvalitet *(läs mer längre ner) eller att man inte alls brygger sin kombucha i en andra omgång. Kombucha är lika nyttig att dricka direkt från första bryggningen och många tycker den är lika god så.

En bubblig kombuchafilm från en av flaskorna på bilden:

* All plast är inte farlig. Så sade "plastexperten" på SVT's  nyhetsprogram Rapport i februari 2017, vilket är aldeles sant. En del plast ska man absolut inte använda till kombucha, sån som innehåller Bisfenol A eller andra lättlösliga gifter som mjukgörare. Men det finns väldigt många plastförpackningar som är gjorda av högkvalitativ livsmedelssäker plast. Är du osäker så titta på botten av förpackningen/flaskan, där finns det alltid stämplat ett nummer mellan 1- 7. Använd enbart flaskor som har nummer 1-2 eller 4-5. Då är du helt säkert i att få en hälsosam och frisk kombucha. Länk om plastklassificeringar.

---------------
Vi har just nu Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

tisdag 7 mars 2017

Vilket te ska man använda till sin kombucha?

En fråga vi ofta får. Vilket te ska man använda?
Svaret är lätt, man ska använda rent ekologiskt svart te av bästa kvalitet! Läs mer här!
Nu har vi gjort en provbryggning för att visa hur det ser ut när man brygger på svart te och jämfört det med när man brygger på grönt te och vitt te. Det blir en enorm skillnad!
Snabbt märks det att det svarta teet ger en fin och hälsosam kombucha, medan det gröna och vita teerna gör att kombuchakulturen svälter och till slut dör ut.

En del detaljer att lägga märke till i bilderna. Kombuchan bryggd på det svarta teet innehåller alla kännetecken av en hälsosam och balanserad kombucha. Den har ytkultur, det syns också en del bubblor undertill ytkulturen, och dessutom lite bubblor ovanpå, vilket är helt normalt även om det inte alltid händer. Och den har mycket flytande "gojs" i vätskan, det är bakterieklumpar (konglomerat) och jästsvampar som bildar korn, fläckar och strängar i en hälsosam kombucha. Dessutom har den ett lager på botten av gamla jästceller, som är inaktiva, vilket också är ett tecken på en frisk kombucha som fått brygga under minst några veckors tid.
Jämför det med burken på grönt te och vitt te. Först är det viktigt att veta att medan svart te är ett oxiderat te, så är grönt te är helt opåverkat av oxidation och vitt te lite oxiderat (men väldigt minimalt). Oxidering är en process där näringsämnen blir mer tillgängliga, både för människor och kombucha. Eftersom kombuchakulturen i sig är levande med massor av små levande organismer som behöver näring för att må bra, så mår den absolut bäst tillsammans med oxiderat te.

Titta igen på bilderna. Det vita teet (som alltså ändå är lite oxiderat innan man köper det) har fortfarande några bubblor av kolsyra i burken, och lite inaktiv jäst på botten, men bara lite slöjor & klumpar (konglomerat) av levande jäst och bakteriekulturer i själva vätskan efter en vecka, och inga levande beståndsdelar alls efter två veckor. Delar av kulturen lever fortfarande, men den kombuchan mår absolut inte bra.
I burken med det gröna teet så har nästan allt i kombuchan dött. Det syns ingen bottenjäst, inga slöjor eller klumpar av levande bakterier eller jästsvampar i vätskan (för dom har alla dött) och inga bubblor av kolsyra.
Det som fortfarande finns i alla tre burkarna är ytlagret. Det som folk felaktigt brukar kalla "svampen" eller scobyn. Denna ytkultur är en RESTPRODUKT från en av bakteriestammarna i kombuchan (Acetobacter xylinum).
De bakterierna ”bygger” själva cellulosastrukturen som bildar ytlagret. MEN den bakterien är bara EN av minst 11 bakteriefamiljer som ska leva i en frisk kombucha. 

Många tror att deras kombucha är frisk och hälsosam eftersom den bygger nya "bäbisar", alltså nya ytlager. Men faktum är att de bakterierna som skapar den nya "bäbisen", dom är nästan omöjliga att ta död på, Jag brukar kalla dom för "Kombuchans Kackerlackor". 😕 Så även om man får ett nytt ytlager ("svamp"/bäbis/scoby) så är det inte alls säkert att man har en frisk kombuchakultur! 
Det kan till och med vara så illa att man får en tjockare och finare "svamp" om kulturen är skadad eller döende. Titta på den gröna burken på bilderna. Eftersom det inte finns något annat levande, inga bubblor eller jästtrådar som stör, så blir ytkulturen aldeles jämt och slät.

Det beror på att om det inte finns några jästsvampar eller några bakterier som bildar klumpar och slöjor, så kan Acetobacter-bakterierna få fritt spelrum att ta all energi till att bilda ytlagret. Titta på bilden från 1 vecka här ovanför, där kan man tydligt se att Acetobacter-bakterierna har bildat tjockare ytlager i burkarna med vitt och grönt te. Man kan också se att det allra mest näringsfattiga teet (det gröna) får en slätare och jämnare yta ("svamp"). 

Det är problematiskt att många tolkar en jämnare, tjockare och slätare scoby som mer "hälsosam". Det är precis tvärtom!!! Det är ett tecken på en halvdöd och väldigt sjuk kombuchakultur. 

Så: kortfattade slutlig rekommendation för att köpa ett bra te:
Det viktigaste är att man ska använda rent äkta te, alltså blad från tebusken Camellia Sinensis. Inte örtteer, kryddteer eller ayurvediska teer, som egentligen är hopkok av andra växter som felaktigt säljs under namnet "te".

Man ska också enbart använda svart te. Och lita inte på vilka eko-märkningar som helst! Sök efter engagerade och riktigt duktiga tehandlare!
För att köpa riktigt bra te så kan du titta in hos vår favoritbutik, som är ett litet familjeföretag i Bergslagen. pekoe.se
Dom är otroligt duktiga och har enbart bra ekologiska teer av hög kvalitet och socialt ansvarstagande över te-arbetarna. Dom har också Earl Grey(som är smaksatt med bergamottolja så den ska man undvika till kombucha) och rökt te (Lapsang Souchong) som kanske inte heller är lämplig att brygga kombucha på, men hoppar över den så går det bra att beställa vad helst från den här sidan:
https://www.pekoe.se/eko/ekologisktte/svart-te/

--------------------------------------------------------------------
Vi har just nu flera Startpaket TILL SALULevereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Till Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 




lördag 4 mars 2017

Snöstorm med solig kombucha

Dags att dricka upp apelsinjuice-kombuchan. Superbubbligt och jättegott!
När jag skulle ta kort på den så var det GANSKA så mycket snö på ljugarbänken, som vi brukar använda för att ta fina foton.
Så min sejdel med apelsinjuicekombucha fick ta plats i 5 cm snö!
Välkyld! Ända fram tills munnen.
Och god, jättegod. 💗
----------------
Vi har just nu Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

måndag 27 februari 2017

Kombucha på Lapsang Souchong- en rökig smak

Snöstorm i Lappland!
Och vi "firar" med att njuta av en sejdel rökig och god kombucha. Bryggd på Lapsang Souchong från pekoe.se.
Dom har just fått in en helt färsk leverans av ett otroligt gott rökt Lapsang-te.

Egentligen är inte Lapsangteer smaksatta. Istället är dom torkade genom att man röker tebladen över en eld av tallved. Och smaken av det rökta teet märks tydligt i den färdigbyggda kombuchan och ger en fantastiskt god smak. Gillar man rökta smaker så är kombucha på Lapsang Souchong toppen! 😀

Så här har det sett ut tidigare år:
http://egenkombucha.blogspot.se/2016/01/rokt-te-kombucha-delikat-vintersmak.html

Här köper vi vårt fina rökta te av bästa kvalitet:
https://www.pekoe.se/eko/ekologisktte/svart-te/lapsang-souchong/

OBS! Grunden för att hälsosam kombuchabryggning är alltid rent svart te. Man ska inte "brygga vidare" på en kultur som legat i NÅGOT annat än rent svart te. När det kommer till kombucha bryggt på Lapsang Souchong så kan det hända att rökpartiklarna från tebladen kan påverka/förstöra bakterierna och jäststammarna i din hälsosamma kombuchakultur.

Därför är vårt råd som alltid: man kan gott experimentera med andra saker än svart te; men se till att du har en backup som ÄR bryggd på rent svart te. Och som du kan ta ny startkultur ifrån. 
----------------
Vi har just nu Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

fredag 24 februari 2017

Brygga kombucha lättsamt i stor burk

Vi har ett stort glaskärl med tappkran, 8 liter. Perfekt för att brygga kombucha på ett riktigt lättsamt sätt! 
Man gör som som vanligt för att sätta en sats kombucha: 15-20% av redan färdigfermenterad (sur) kombucha. Sen en ytkultur ("svamp"/scoby). Vi använde många små första gången. Och så fyll upp med sötat, starkt te.
Ca 10 dagar senare märker man det lättsamma med att brygga på det här sättet. Man kan helt enkelt tappa av lite kombucha när man vill och känner för det. Och man behöver inte diska allt noggrant utan det är bara att brygga mer te och fylla upp kärlet.

Det är viktigt att tänka på en sak. Man ska låta den stora glasburken bli ganska tom innan man fyller på. Processen ska fungera på samma sätt som en vanlig bryggning i en mindre burk. Man ska alltså vänta med att fylla på nytt te tills det som är kvar på botten är ca 15-20% av hela burkens volym, och sen brygger man många liter på en gång och fyller upp. Efter det får man vänta några dagar igen innan man börjar tulla på den goda kombuchan. Jag går och tar en kopp när jag känner för det och när jag tycker att nivån har blivit "för låg" så brygger jag ca 6-6½ liter på en gång (till den här burken som ligger på 8 liter totalt) och häller i. Sen får jag vänta åtminstone 4-5 dagar innan jag börjar tappa igen. 

Man kan behöva rengöra burken ibland. Jag brukar titta efter när "bottenslammet" blivit ett par cm djupt och börjar röras upp när jag tappar av kombuchan. Bottenslammet består av inaktiva jästsvampar som alltid bildas vid fermentering när man brygger på en frisk och kraftfull kombuchakultur. Och eftersom dom är inaktiva när dom väl hamnar på botten så gör dom ingen skada, utan man kan gott vänta med att städa tills lagret blir för tjockt. Jag brukar behöva tömma ur och skölja själva burken max 2 ggr per år. Väldigt lättskött alltså. 

Det finns många tips på internet om en liknande metod som kallas "Kontinuerlig kombucha". Det liknar den metod vi beskriver ovan. Men med en stor skillnad. Kontinuerlig bryggning går ut på att man direkt fyller på med lika mycket nytt te som man tappar av. Så om man tappar av en liter varannan dag tycker dom också att man ska fylla på med en liter nytt sött te varannan dag.

Det finns ett stort problem med att göra så. Kombuchakulturen får inte chans att mogna ordentligt. Man håller kvar kombuchan i "barnstadiet" hela tiden. Och det gör att de bakterier och jäststammar som ska kicka igång i kombuchans senare utvecklingsstadier inte får chans att växa och föröka sig. Ganska snabbt dör dom ut, och man har då en halvdöd, skadad kombuchakultur som mestadels bara producerar ättiksyra av den bakterie som överlever längst. Acetobacter xylinum. Det är samma bakterie som bygger själva ytlagret (scobyn) i kombuchan.
Vårt råd blir alltså att aldrig brygga kontinuerligt. Låt din stora burk bli ganska så tömd innan du fyller på med mer te.  Och OM du har bryggt kontinuerligt längre än 2-3 veckor, så skaffa en ny balanserad startkultur.  

Här är vår permanenta sida om att brygga lättsamt i stor burk
egenkombucha.blogspot.se/p/vi-har-ett-stort-glaskarl-med-tappkran.html
--------------------------------------------------------
Vi har Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

tisdag 21 februari 2017

Smaksätt kombucha med juice

Nu gör vi något ovanligt för oss, vi smaksätter några kombuchaflaskor med ekologisk fruktjuice från affären! Eftersom vi på Forsnäs Hemman försöker vara självförsörjande i hög grad så brukar vi oftast smaksätta kombuchan med sådant vi hittar i skog och mark eller i vår trädgård och i våra odlingar.
Men på senvinten kan det ibland svikta i skafferierna och då kan man göra så här för att få några härliga smaksättningar på sin kombucha. Också ett bra tips för stadsbor som kanske inte kan hitta så mycket smaksättning i sin egen närhet.
Kom ihåg att köpa ekologisk juice. Bekämpningsmedel är inte kul att få i sig och kan också döda den levande kulturen i kombuchan. Vi använder mellan ½ till 1 dl smaksättning i varje halvlitersflaska.
Våra flaskor har en linje en bit upp från botten som visar just ½dl, vilket gör det lätt att fylla på smaksättning och sedan fylla upp med kombucha.
--------------------------------------
Vi har flera Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden. 

torsdag 16 februari 2017

Härligt bubblig flaska kombucha

När man bara har en halv flaska rosmarinkombucha kvar och har sparat den för att få dricka den när man verkligen behöver en fin kombucha-avslappnande stund!
Toppen! Härligt och Gott!

--------------------------------
Vi har flera Startpaket TILL SALULevereras snabbt till hela Sverige på bara 1-2 dagar. Oavsett om man bor Storstäderna Stockholm, Göteborg eller Malmö eller Sveriges landsbygd och glesbygd. Start-packen innehåller en kombuchakultur ("svamp") & kraftfull startvätska samt enkel & noggrann beskrivning. Vi skickar också till övriga norden med en något högre portokostnad.

OBS! Vi rekommenderar alltid ett Dubbelt Start-Paket med två kulturer och mer än dubbelt så mycket startvätska, för den allra bästa och snabbaste starten på sin egen kombucha-bryggning. 

För att beställa ett Kombucha Startpaket mailaforsnashemman@gmail.com 
Skriv namn/adress och om du vill betala med swish eller faktura (15kr faktavg)

Observera att mailadressens direktlänk ibland inte fungerar med vissa mobiltelefoner. 
I så fall är det bara att skicka ett vanligt mail till vår mailadress: forsnashemman@gmail.com

Också OBS! Vi har en köldgräns på -10C från avsändning till mottagande. Under vinter-säsong (november-mars) är det alltså bra om du kan hämta in ditt startpack snart efter det levererats om du har fristående brevlåda.. Hör av dig till oss dom du behöver leverans under specifika tider eller hellre hämtar ut ditt paket från ett ombud, så att det får ligga varmt under tiden.